一、 品种选择鸡的品种选择非常重要,好的品种具备抗病力强、肉的品质好、产蛋量高等优点。品种一般有肉用、兼用和蛋用的土鸡,兼用型鸡种*好。我国的地方优*土鸡,如崇仁麻鸡、宁都黄鸡、三黄鸡、杏花鸡等,都有各自优良特点,深受养鸡户和消费者的喜爱。鸡雏一般要选自有种畜禽生产经营许可证的饲养场,*好来自于同一鸡场、孵坊。如果来自不同鸡场的雏鸡需经隔离观察和检疫,确认无传染病后方可合群饲养。二、 场址的选择饲养土鸡的场地应选择在道路、水电投资省,附近无工业、无污染源,人流量少的荒山或山区,树冠较小、果树稀疏的地方为宜,地表植被丰富,养殖区内60%的地势应较平坦。地势应背风向阳、高燥、取水方便、切忌在沿河密布鸡场,场与场间距不少于200m。三、鸡舍的搭建可以搭建简易土鸡的栏舍。在条件较差的地方,可利用毛竹、水泥棒等搭成屋檐高2m的简易鸡舍,顶部用石棉瓦遮盖,四周用塑料布遮栏。棚的两端各开一个出口,以利饲养人员及鸡群出入,也便于通风换气。对棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢。一般棚宽5m左右,长10m左右,中间高度2m左右,两侧高度1m左右。四、饲料的选择饲料品质的好坏可直接影响土鸡及其副产品的质量。考虑到土鸡的生长阶段,所以在育雏期,以全家雏鸡料为主,放养后以自配料为主。其中自配料又包括精料、青绿饲料和鲜活饲料。精料以玉米、豆粕为主要成份,辅以小麦、米糠或麸皮等,适当一些复合预混料。青绿饲料包括各种农作物副产品和牧草等,鲜活饲料包括各类昆虫等。1、选择合适的饲养场地土鸡饲养场地需与主要住宅区、水源、主干道路等保持相当距离;鸡舍以背风向阳且平坦位置为宜,坐北朝南,简便通风。还可搭建塑料大棚,供其休憩;鸡舍可由旧房改造也可另建;小鸡舍或中鸡舍内可安装具有弹性、网眼直径为l0mm的塑料网,地面与网之间的距离约为9-l0m,若鸡舍由旧房改造而来,则需在前后位置设置距地面约l.5m的采光窗与距地面约0.2m的地窗。2、雏土鸡饲养及管理1)准备鸡舍针对由旧房改造而来的鸡舍,须对房屋四壁与顶部进行充分清洁,并以浓生石灰水进行1--2次粉刷,而后以福尔马林、高锰酸钾予以熏蒸消*;垫草、颗粒饲料及饲养用具等均需进行充分消*。2)选择雏鸡为防止外来鸡将病菌带入,确保土鸡品种纯正,以自留种鸡、自繁雏鸡为宜。3)选择种鸡选择种鸡时,应对其毛色、生长速度、健康程度多加注重,以毛色光亮、生长速度快且身体健壮的纯土鸡为宜;公鸡体重以L 5-2 lkg母鸡体重以1.5kg上下为宜;公母鸡应以1:10的比例为宜。4)孵化雏鸡以母鸡孵化雏鸡时,雏鸡日龄应尽量接近为宜;若大规模饲养,则可选择孵化器出雏。5)育雏管理